SARRASIN DECORTIQUE

Sarrasin décortiqué bio en vrac de la marque Markal.

Conseils de préparation : Dans un premier temps, peser le sarrasin (pour 200 g = 260 ml d’eau). Puis rincer le à l’eau et bine l’égoutter. Porter l’eau à ébullition à feu soutenu et y ajouter 1 c. à c. de sel pour 200 g de sarrasin. Mettre le sarrasin dans l’eau, mélanger et attendre que l’eau bouille à nouveau. Puis couvrir la casserole et cuire le sarrasin pendant 5 minutes à feu moyen. Après 5 minutes de cuisson, retirer la casserole du feu. Garder la casserole de sarrasin couverte et attendre 20 minutes. Le sarrasin va absorber l’eau.